文｜农情万家

导读：深山植物，实为“天造地设”的珍品，采挖者甚少，有钱不一定买到

在绵延不断的农村山区，有各式各样的植物，山中的植物又以野生居多，由于这些年植物价值不断走高，让当地的很多农民如今也仅仅的成了“植物专家”，他们可能认识的植物品种并不多，但也就是他们熟识的那几种植物，就能够让他们安享生活，甚至走上了致富之路。

多少年来，那些大山林木曾让很多的农民发家致富，而十几甚至二十几年前能够早早认识贵重植物的农民，更是提前过上了富足生活，因为那些年恰好是重楼、天麻、兰花、石斛等价格的黄金期，很多人“一夜暴富”就是真实发生的事情。

随着时间的流失和人们的觉醒，“挣钱之道”成了最容易复制的“东西”，那些天价植物已越来越少见。近几年又出现了一种优质植物，特别受到城里人的赞誉，它就是野生山药，是炒作？不，其实山药给人们的印象，一直都是高营养价值的蔬菜代表之一，人工种植的山药随处可见，我们今天讲到的则是野生山药。如今采挖野生山药的人还很少，只要不怕吃苦，一个冬季一个人能挣万元左右。

野生山药科普

说起山药，恐怕无人不知无人不晓，但对于野生山药可能很多人连见都没有见过吧，更别提吃了……由于数量稀少，人们难见到也并不奇怪。

野生山药属于多年生植物，藤本草质，多攀附于其它植物枝干上生存，其叶子颇有特点，茎的上部为对生叶，而茎的下部多为互生叶，叶子为卵状心形，其长度不到16厘米，宽度不足14厘米，顶端有尖，边缘具深裂口。

大家都知道，山药最主要的就是其块茎部分，它的块茎为圆柱形，人工养殖的大部分是垂直生长的，长相又直又长，而野生山药的块茎虽也是圆柱状，但其形态则多呈现不规则形扭曲，并且可能会有横生分枝，比人工养殖的要细一些。野生山药生长比较靠下，往往扎进很深的土壤中，不太容易采挖，更何况其生长的地质有可能山石较多，但凡能挖得到，销售往往不是问题，其一斤的价格最少在五十元以上！

采挖野生山药的困难有哪些‍

1，野生山药的采挖并不是件容易的事情，需具备一定的技巧和经验，在茫茫的深山寻找它那矮小茎叶，本身就难度极大，真是有钱也不一定能买到。

2，野生山药的块茎生长的比较深，大约在地下1-3米的位置，没有一定的恒心，不付出点力气还真挖不出来，这也映照了那句“能吃苦耐劳，才能过上好日子”的俗语！这个钱并不好挣。

3，挖野生山药不能只有一股子力气，还要够细心轻巧，因为山药本身非常清脆，一旦要是碰坏了它的皮，虽然也能够卖出去，但基本上也就值不了几个钱儿了，好的品相有助于销售和存贮，高价格也是指品相好的山药。

野生山药的价值高的原因

1，野生山药本身极其难寻找，山大而数量少，寻找半天也未必能找到，很多时候要走很远的山路，时间和身体的消耗都很大。

2，如今人工成本高昂，即便是“卖苦力”其人工费也在一天一百五十元左右，而采挖野生山药需要付出一定的体力劳动，更受山药的品相影响，很多时候费力未必能讨到好。

3，野生山药为“天造地设”的产物，富含DHEA“青春素”，是一种天然活性物质，营养价值极高，尤其受到老人及美女的喜爱。

说了这么多，主要是因为野生山药具有极其丰富的营养物质，它还含有多巴胺、维生素及大量的植物多糖，其微量元素的种类更是不计其数。药用价值高，在我国多种古籍名典里都有其详细的记载，比如《神农本草经》、《本草纲目》等等。你觉着这野生山药怎么样？你那里有这种野生山药吗？欢迎在下方留言分享。

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