美女袜泡茶(御华麟:香港的“丝袜”奶茶和丝袜到底有什么关系(三))
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时间:2024-06-02 09:20:11
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其次,菠萝油。最地道的菠萝油莫过于港式“冰火菠萝油”,刚刚从烤箱中拿出来的热腾腾的菠萝包,配上冰镇的黄油,一上桌趁热咬一口,香喷喷的让人大呼过瘾。
最后,西多士。香港西多士是将面包粘上蛋液再用牛油煎香,中间夹上芝士火腿或果酱,色泽浓郁,是下午茶的不二之选。
丝袜奶茶和“丝袜”
曾经的港式奶茶往往用大茶壶冲泡,泡久了就容易苦涩,失去了香醇味道。于是兰芳园创始人林木河的妻子便巧手制作了白毛布袋来冲泡茶叶,这种布袋密度很高,既隔离了茶渣,又能让奶茶非常细滑。
但因为茶袋用久了,就逐渐变成较深的咖啡色,神似丝袜,于是“丝袜奶茶”的名号就这样传开了。
现在大多数店在制作奶茶时,其实还是会用配有金属框的棉纱网做成布袋来泡茶。
除了招牌丝袜奶茶之外,创立六十多年的兰芳园还曾首创了港式“鸳鸯奶茶”,将咖啡与奶茶相融,现已是经典的港式饮料。
除了兰芳园,演员余文乐最爱的华嫂冰室也很有特点。它一大特色冰花奶茶,是将奶茶放进冷冻柜,冻到表面结成冰花,喝的时候清凉爽口。
香港最古老的冰室,海安咖啡堂也是一好选择,店里的师傅是曾经的老师傅,手法也不改当年,在那里你可以喝到真正的香港怀旧味道。
下次去香港,不妨去找一家茶餐厅,点杯奶茶配个菠萝油或蛋挞,安静的享受下午时光。这样才算是到香港了。
御华麟丝袜奶茶在选茶、拼茶、煮茶、拉茶、撞茶、焗茶、灌茶——七道工序的每个环节都精心对待。数十次的手工摇匀、拉调,使其呈现出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味!
御华麟菠萝包的制作严格遵循“搓、酵、片、烤”四个工艺流程。包身松软、面皮酥脆、入口留香、回味无穷!
原料天然、健康丝滑、工艺考究,新港式丝袜奶茶创导者
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